月と木馬 #高千穂カフェ

こんにちは。「おうち時間」を、よく目に・耳にするようになったこの頃。

わたし自身も、長くなりそうなおうち時間に「食」にフォーカスして色々と見つめ直しています。

以前、宮崎にでかけたときのカフェでの食事が、お肉を使っていないのにとっても満足感がありました。

ここ数日、あのときのことを思い出しながら

日々の食事を大切にしています。

(先日作った夜ご飯。春菊とトマトと鮭のサラダ〜ごま油とわさび醤油〜／菊芋とニンジンの金平)

高千穂にある、「月と木馬」🌙

山の拓けた場所で爽やかな風が通り抜ける、

緑が豊かな場所にぽつんと建つ青い建物。

１１時半にはオープンのこちら。Instagramなどでは、ランチ時に混むと書いてあったけれど、オープンぴったりに行ったら、すんなりと入れました。

私が頼んだのは、「天地の恵みランチ」🌿

名前の通り、お野菜たっぷり、

香りと彩りも豊かなランチプレートです。

・車麩の唐揚げ

・かぼちゃの米麹漬け

・カブのピクルス

・赤たまねぎのドレッシングサラダ

・黒豆

・長葱のマスタードソース

・菊芋のキンピラ

・ごはんとお味噌汁

具たくさんで、

どれから頂こうか悩んじゃいます。

車麩の唐揚げは、生姜とお醤油の風味豊かなもの。噛めば噛むほど味がするって、きっとこういうこと。

個人的には、おネギがとろとろで、とっても美味しかった〜〜！かぼちゃを米麹で味付けると甘みが深くなるんだ‥！という発見も。

色んな素材と調味料が、化学反応を起こして、

素材以上の美味しさを解き放っていました。

デザートを頼んでいる間は、

外の景色を楽しみつつインテリアブックを。

他にも色々な本を愉しむことが出来ます。

デザートは、チーズケーキ(色々ベリーが入っていたのですが、名前を忘れるという失態…)

濃厚で、ベリーの酸味とチーズの相性が抜群。

お皿も可愛くて、春を感じました💐上に乗ってるリンゴも、シャキシャキッと食感豊か。

気さくな店員さんとも色々お話が出来て、色々と気になるメニューの作り方のコツも、コソッと教えていただきました。おうち時間に実践しよう♩

色々と落ち着いたら、また絶対に行きたい場所になりました✨今はそれを楽しみにおうち時間を楽しもうと思います😊