家庭菜園備忘録 ｜ ジャガイモ掘りとジェノベーゼ作り

こんにちは♩

家庭菜園備忘録 です🥬

天気が崩れていて先週出来なかった、

ジャガイモ掘りを いとこ達と行いました。

メークインと男爵です。

土の下に広がって実をつけるので、シャベルでジャガイモを傷つけないように気をつけながら掘って、探して、見つけたあとは、手で優しく張り出します。

粗方、先々週に掘ってしまったので、

今日はすこーしでしたが いとこ達はすんごーく嬉しそうでした、よかった〜〜❤︎

バジル、ビーツ、

ニンジンや大根も青々と〜〜！

たくさん摘んだバジルを、

ジェノベーゼソースにしました。

材料

バジル 100g 

塩 6g

オリーブオイル 260g

胡桃 100g

ニンニク 10g

作り方

1. バジル以外をミキサーにかけ、

なめらかになるまで回します。

2. そこにバジルを入れて、

お好みの固さまで回します。

私は少し粗くしたかったので、すこーし

つぶつぶ残るくらいまで回しました。

作ったものはすぐには使わないので、

ジップロックに入れて冷凍保存♩

ピザやパスタはもちろん、パンに練りこんで焼いてもいいかも。使い道はたくさん♩

シソもたっくさん育っているので、

シソを使ったソースも作りたいと思います。

昨日祖母の家の畑で採れた収穫品。

なかなかパッとしない天気が続きますが、

自然のものを見ると、元気が出るなー！

と、つくづく思いました ☺︎❤︎